Ayam kecap woku-woku. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Kedua masakan Manado ini masing masing mempunyai ciri khas yang unik.
Walaupun bahan dan bumbu ayam woku nya mirip, tetapi hasil jadi nya beda lho.
Hari ini kita akan memberikan tips dan rahasia cara membuat ayam woku dengan bumbu asli Manado.
Teman-teman dapat membuat Ayam kecap woku-woku hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam kecap woku-woku yuk!
Bahan-bahan Ayam kecap woku-woku
- Dibutuhkan 1/2 kg of ayam.
- Diperlukan of Kecap manis.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 buah of cabai merah.
- Sediakan 3 butir of kemiri.
- Gunakan secukupnya of Royco.
- Gunakan secukupnya of Air.
- Diperlukan of Minyak untuk menumis.
- Gunakan of Gula pasir.
- Siapkan of Daun kemangi (kalau suka boleh di tambahin,lebih jos).
The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used. The dish hails from the Manado people of North Sulawesi in Indonesia, and was originally made as a spicy fish dish. In the map above, you can see the relative location of North Sulawesi to the rest of Indonesia, as well as. Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya.
Cara membuat Ayam kecap woku-woku
- Cuci terlebih dahulu ayam nya laku tiriskan.
- Uleg bumbu bawang merah,bawang putih,cabai dan kemiri sampai halus.
- Tumis bumbu uleg sampai harus.
- Kasih air secukupnya lalu masukan ayam yg sudah di cuci tadi.
- Beri secukupnya kecap manis,gula pasir dan royco.
- Aduk2 sampe air benar2 asat (selera ya mau ada kuahnya dikit juga boleh).
- Koreksi rasa,,kalau bumbu nya sudah benar2 meresap dan rasanya sudah pas ayam siap di sajikan (lebih enak lagi pake daun kemangi tapi selera juga ya).
Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Lihat juga resep Ayam bakar woku, Ayam Woku enak lainnya. Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis or kicap lemak manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Jika sudah wangi dan minyaknya panas masukkan bumbu halusnya. Indonesian main dish Ayam Woku Belanga, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
