Ayam Kecap Lada.
Kamu dapat menghidangkan Ayam Kecap Lada hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Lada!
Bahan-bahan Ayam Kecap Lada
- Siapkan 1/2 kg of ayam potong (saya potong jadi 7).
- Siapkan 1 ruas of sereh (geprek).
- Diperlukan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 1 ruas of lengkoas.
- Dibutuhkan 5 buah of cabai hijau.
- Sediakan 7 buah of cabai merah.
- Diperlukan 3 buah of rawit setan.
- Siapkan 3 buah of kemiri.
- Gunakan 1 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan secukupnya of kecap.
- Sediakan 1/2 sdt of lada.
- Sediakan sedikit of gula.
- Diperlukan secukupnya of garam.
- Siapkan sedikit of penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya of minyak untuk menumis.
Cara memasak Ayam Kecap Lada
- Cuci ayam dengan bersih..
- Haluskan kunyit, jahe dan lengkoas..
- Masukkan ayam kedalam panci. Beri air secukupnya. Tambahkan bumbu yang dihaluskan. Sereh, daun salam dan daun jeruk. Beri garam secukupnya. Rebus hingga ayam empuk. Angkat dan tiriskan.
- Rebus rawit dan cabai merah kira kira 10menit..
- Haluskan bumbu kemiri dan bawang putih..
- Kemudian haluskan juga cabai merah dan cabai rawit..
- Iris bawang merah dan cabai..
- Lalu tumis dengan bumbu halus lainnya. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Tunggu hingga matang (wangi).
- Tambahkan air. Masukkan ayam. Tambahkan kecap dan lada..
- Airnya agak banyak ya. Biar bumbu meresap di ayam. Tunggu sampai air berkurang dan kental..
- Angkat dan sajikan..
