Ayam Kecap Rempah.
Sobat dapat memasak Ayam Kecap Rempah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Rempah!
Bahan-bahan Ayam Kecap Rempah
- Gunakan 2 buah of paha atas/ dada ayam fillet (tanpa kulit).
- Sediakan 5 sdm of saus tiram.
- Gunakan 5 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 2 sdm of gula pasir.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of mrica bubuk.
- Gunakan 1/2 buah of bawang bombay.
- Dibutuhkan 2 cm of lengkuas (geprek atau iris tipis).
- Dibutuhkan 2 batang of sereh (geprek atau iris tipis).
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan secukupnya of gula merah.
- Gunakan 200 ml of kaldu ayam.
Cara memasak Ayam Kecap Rempah
- Potong 1 daging ayam jadi 4-5 bagian kemudian cuci bersih..
- Rebus daging ayam dan buang airnya hingga 2x. Pada rebusan kedua bisa diberi lengkuas untuk menghilangkan aroma amis..
- Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas dan sereh..
- Masukkan potongan ayam yang sudah direbus. Sertakan 200 ml kaldu ayam rebusan terakhir..
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, merica dan ketumbar bubuk. Koreksi rasa..
- Tutup dan diamkan 10 menit hingga air menyusut dan sedikit mengental..
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat..
