Topping Mie Ayam - Ayam Kecap. Masukkan kecap asin, merica, kaldu ayam bubuk ke dalam mangkuk. Ayam jamur: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam dan merica.
Cocok buat pakai mie atau nasi. anak anak pada suka karna manis dan gurih. c.
Mie ayam merupakan olahan mie asal tradisional Indonesia yang punya banyak penggemar.
Berupa mie segar yang direbus lalu diberi topping olahan ayam yang rasanya manis gurih.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Topping Mie Ayam - Ayam Kecap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Topping Mie Ayam - Ayam Kecap yuk!
Bahan-bahan Topping Mie Ayam - Ayam Kecap
- Siapkan of ayam bagian dada.
- Gunakan of ceker ayam.
- Dibutuhkan of batang sawi caisim iris kecil2.
- Siapkan of daun bawang iris2.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Sediakan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Diperlukan of kemiri.
- Gunakan of merica bubuk.
- Diperlukan of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan of kunyit.
- Sediakan of jahe.
- Siapkan of Bumbu pelengkap.
- Dibutuhkan of Kecap manis.
- Dibutuhkan of daun salam.
- Sediakan of sereh.
- Dibutuhkan of daun jeruk.
- Gunakan of Garam dan gula jawa.
- Gunakan of Kaldu bubuk secukupnya (bisa diskip).
- Dibutuhkan of air.
Bumbu ayam yang digunakan cenderung lebih pucat daripada mie ayam Solo, sementara bumbu yang digunakan pada mie justru lebih beraroma. Kalau biasanya topping mie menggunakan fillet daging ayam yang dipotong kotak dan dan kulit ayam yang dibumbui kecap, kali ini ditambah dengan ati ampela agar lebih spesial. Penyajian: Campur mie dengan minyak ayam, kecap manis, kecap asin, dan sedikit merica. Tambahkan topping seperti ayam, caisim, dan pangsit lalu beri taburan bawang goreng di atasnya.
Langkah-langkah membuat Topping Mie Ayam - Ayam Kecap
- Rebus ayam dan tulangnya hingga keluar kaldu..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun serai, dan daun jeruk, lalu masukkan ayam, tulang dan ceker, aduk rata..
- Tambahkan air, garam, gula jawa, kaldu bubuk dan kecap, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih..
- Tambahkan batang caisim dan daun bawang, masak hingga ayam matang, koreksi rasa jika sudah pas angkat. Siap dijadikan topoing untuk mie ayam..
Tuang kuah dan bakso ke mangkuk kecil. Setelah topping ayam matang, Anda bisa beralih ke mie-nya. Silakan merebus mie basah hingga matang sempurna. Sementara itu, Anda siapkan mangkuk dan tambah satu sendok makan minyak ayam serta merica; Masukkan mie ke dalam mangkuk. Tambahkan kuah ayam dan topping-nya di atas mie Demikian aneka bumbu dan cara membuat mie ayam kampung spesial yang bisa anda buat dan aplikasikan di rumah masing-masing.
