Resep: Ayam Kecap Pedas Kekinian

Ayam Kecap Pedas.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Ayam Kecap Pedas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Pedas!

Bahan-bahan Ayam Kecap Pedas

1. Diperlukan 1/2 kg of ayam.
2. Sediakan 10 of cabe hijau / merah.
3. Diperlukan 3 of cabe rawit.
4. Sediakan 3 siung of bawang putih.
5. Diperlukan 1/2 of bawang bombay.
6. Dibutuhkan 1/2 sdt of merica bubuk.
7. Sediakan 1/2 sdt of garam.
8. Sediakan 1 sdm of saus tiram.
9. Sediakan 2 sdm of kecap.
10. Diperlukan 50 ml of air.
11. Gunakan 2 ruas jari of jahe.
12. Diperlukan 1 tangkai of daun bawang.
13. Diperlukan 1 sdt of wijen.
14. Dibutuhkan 1/2 sdt of parutan kulit lemon (Resep asli pakai daun jeruk).
15. Gunakan 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Ayam Kecap Pedas

1. Rebus ayam hingga matang, ambil dagingnya, potong kotak sekitar 1,5 cm. Iris serong cabe hijau, iris bundar cabe rawit. Iris panjang bawang bombay. Parut bawang. Geprak jahe..
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabe dan jahe. Masak hingga cabe layu..
3. Tambahkan saus tiram, kecap, air, parutan kulit lemon, merica dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa..
4. Masukkan potongan ayam rebus, aduk hingga semua kuah kecap menyelimuti ayam. Masak sambil sesekali diaduk hingga kuah kering..
5. Pindahkan Ayam Kecap Pedas ke wadah saji. Taburkan daun bawang dan wijen. Ayam Kecap Pedas Siaaap....