Ayam Kecap Pedas Manis. Untuk itu, pemilihan jenis kecap pedas manis yang akan digunakan untuk membuat ayam dengan saus pedas manis ini harus benar benar Ya, dengan menggunakan ayam yang masih segar tentu hasil resep ayam pedas manis kecap yang akan kita buat rasanya tentu lebih nikmat dan lezat. Begitupun caranya untuk resep ayam bakar kecap pedas manis ini yang seru banget untuk dicoba. Bicara menu yang satu ini memang tidak ada habisnya.
Ayam kecap pedas manis. foto: Instagram/@cheche_kitchen.
Perpaduan rasa manisnya bumbu dengan gurihnya ayam dalam seporsi ayam kecap seringkali membuat kita lupa diri.
Apalagi, kalau ditambahkan banyak cabai, bisa memunculkan sensasi rasa pedas yang nikmat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Ayam Kecap Pedas Manis hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Pedas Manis!
Bahan-bahan Ayam Kecap Pedas Manis
- Sediakan 1/2 porsi of ayam utuh.
- Diperlukan secukupnya of gula merah.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Gunakan of kecap manis (saya pake merk "bangau").
- Gunakan secukupnya of air.
- Sediakan of minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan of bumbu yg dihaluskan :.
- Sediakan 1/2 sendok teh of ketumbar.
- Siapkan 2 biji of kemiri.
- Dibutuhkan 5 biji of bawang merah.
- Diperlukan 2 biji of bawang putih.
- Siapkan of cabe rawit sesuai selera :).
- Sediakan 1 ruas jari of jahe.
Rahasia agar ayam tak hancur saat Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap yang diperkaya rasa pedas. Bagaimana cara membuat ayam kecap pedas manis yang enak? Cara membuat ayam kecap yang enak dan simple tanpa bawang bombay pedas manis sederhana yang bisa jadi menu favorite keluarga. Bawang merah dan bawang putih di haluskan, Cabai merah di buwang bijinya, kemudian di iris memanjang.
Langkah-langkah memasak Ayam Kecap Pedas Manis
- Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam hingga air mendidih sampai ayam agak sedikit empuk...
- Setelah ayam empuk.. Tiriskan ayam..(air rebusan ayam jgn dibuang ya, sisihkan kira2 1 gelas).
- Biar lebih mudah yg pertama adl: haluskan ketumbar, kemiri,bawang merah, bawang putih, jahe, cabe rawit...
- Panaskan minyak..lalu masukan bumbu yg sudah dihaluskan...
- Setelah bumbu harum masukan garam,gula merah,masukan air rebusan ayam atau air putih.
- Tunggu hingga bumbu yg ditumis mendidih,setelah mendidih masukan ayam.. Tunggu hingga air sedikit menyusut...
- Setelah air menyusut tambahkan kecap manis.. Biarkan kecap meresap...
- Jangan lupa koreksi rasa.. Bila dirasa bumbu sudah meresap semua AYAM KECAP PEDAS siap disajikan... :).
Ayam kecap pedas akan memberikan rasa yang lebih nendang untuk mereka yang suka makanan pedas. Namun sebenarnya bumbu dan cara Masukan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa. Kemudian masukan ayam goreng, masak sampai airnya menyusut dan daging. Cuci bersih ayam yang telah dipotong lalu tiriskan sebentar dan cuci juga semua bahan yang akan digunakan. Bila ayam sudah berubah warna, Anda bisa menambahkan air asam Jawa dan kecap manis di atas ayam.
