124. Ayam Kecap.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak 124. Ayam Kecap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 124. Ayam Kecap yuk!
Bahan-bahan 124. Ayam Kecap
- Siapkan 5 potong of ayam (bagian apa saja).
- Diperlukan 250 ml of air.
- Sediakan 1 btg of sereh.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya of gula merah (sy : 1 sdm gula aren cair).
- Gunakan 3 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya of kaldu bubuk (sy pakai kaldu jamur).
- Sediakan 1/4 sdt of garam/sesuai selera.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
- Diperlukan 4 siung of bwg merah.
- Siapkan 2 siung of bwg putih.
- Dibutuhkan 1/2 cm of jahe.
- Sediakan 1 btr of kemiri.
- Diperlukan Sejumput of kunyit bubuk.
Langkah-langkah membuat 124. Ayam Kecap
- Bersihkan ayam, rebus sebentar (tdk smpai mendidih) utk menghilangkan aroma anyir dn sebagian lemak ayam. Buang air rebusan.
- Haluskan bumbu, tumis sampai harum, masukkan ayam, sereh (memarkan), daun jeruk. Masak hingga air mulai berkurang.
- Setelah air mulai radius, tambahkan gula merah, kaldu,kecap, masak hingga matang, tambahkan garam lalu koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
