Cara Membuat Ayam Kecap pedas manis Legit dan Nikmat!

Ayam Kecap pedas manis.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam Kecap pedas manis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Kecap pedas manis yuk!

Bahan-bahan Ayam Kecap pedas manis

1. Siapkan 250 gram of ayam.
2. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
3. Siapkan 6 siung of bawang merah.
4. Sediakan 2 buah of cabe rawit.
5. Sediakan 2 buah of cabe merah.
6. Sediakan 1/2 sdt of lada bulat.
7. Sediakan 1 of bawang bombay (sy pake setengah).
8. Diperlukan 1 potong of jahe (kira2 panjang 0.5 cm).
9. Sediakan 1 potong kecil of lengkuas.
10. Dibutuhkan 1/2 sdt of tepung maizena.
11. Gunakan secukupnya of kecap.
12. Gunakan secukupnya of minyak.
13. Dibutuhkan secukupnya of air.
14. Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
15. Sediakan secukupnya of garam.

Cara membuat Ayam Kecap pedas manis

1. Rebus ayam dalam air mendidih kira-kira 5 menit, gunakan daun jeruk saat merebus. (rebus sebentar saja ya krn hanya untuk menghilangkan warna merah darah dan kotoran lain)..
2. Angkat, tiriskan dan biarkan hingga dingin.
3. Siapkan bumbu halus 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, lada, jahe. ulek halus sementara lengkuas digeprek saja.
4. Siapkan bumbu iris : 2 siung bawang merah, cabe dan bawang bombay.
5. Goreng ayam setengah matang. gunakan api sedang, ayam jangan sampai kering..
6. Tumis bumbu iris bawang merah, hingga tercium harum masukkan cabe dan bumbu halus..
7. Jika bumbu halus sudah hampir matang/ wangi. Masukkan bawang bombay. aduk2 sebentar.
8. Masukkan ayam. aduk aduk kurleb 3 menit.
9. Masukkan air sampai ayam terendam (sy pake air mentah/dingin, lebih baik pake air matang mendidih).
10. Masukkan kecap dan garam..
11. Biarkan ayam hingga air sisa 1/3 bagian atau sesuai selera..
12. Tes rasa. tambahkan kecap jika kurang manis atau ayam masih pucat..
13. Tambahkan air kembali hingga terendam..
14. Siapkan larutan maizena. 1/2 sdt maizena larutkan dalam 50 ml air (1/4 gelas kecil).
15. Tuang larutan maizena saat air sudah tersisa 1/3 bagian atau sesuai selera. (masukkan maizena sesaat sblm selesai masak ayam).
16. Aduk2 hingga agak kental.
17. Ayam kecap siap saji.