Ayam Kecap Pedas Manis. Untuk itu, pemilihan jenis kecap pedas manis yang akan digunakan untuk membuat ayam dengan saus pedas manis ini harus benar benar Ya, dengan menggunakan ayam yang masih segar tentu hasil resep ayam pedas manis kecap yang akan kita buat rasanya tentu lebih nikmat dan lezat. Begitupun caranya untuk resep ayam bakar kecap pedas manis ini yang seru banget untuk dicoba. Bicara menu yang satu ini memang tidak ada habisnya.
Ayam kecap pedas manis. foto: Instagram/@cheche_kitchen.
Perpaduan rasa manisnya bumbu dengan gurihnya ayam dalam seporsi ayam kecap seringkali membuat kita lupa diri.
Apalagi, kalau ditambahkan banyak cabai, bisa memunculkan sensasi rasa pedas yang nikmat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Ayam Kecap Pedas Manis hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Pedas Manis yuk!
Bahan-bahan Ayam Kecap Pedas Manis
- Siapkan 1/2 kg of daging ayam (bebas mau bagian dada/paha dll).
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 10 buah of cabai rawit.
- Siapkan 1/4 buah of tomat.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1/4 sdt of lada.
- Sediakan 1/4 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya of air (untuk merebus ayam).
Rahasia agar ayam tak hancur saat Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap yang diperkaya rasa pedas. Bagaimana cara membuat ayam kecap pedas manis yang enak? Cara membuat ayam kecap yang enak dan simple tanpa bawang bombay pedas manis sederhana yang bisa jadi menu favorite keluarga. Bawang merah dan bawang putih di haluskan, Cabai merah di buwang bijinya, kemudian di iris memanjang.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Pedas Manis
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis/lemon. Diamkan 30 menit. Kemudian Bilas kembali dg air mengalir.
- Iris tipis bawang merah bawang putih, cabai, potong2 tomat..
- Rebus ayam sampai empuk. Sisihkan. (Air kaldunya disimpan ya. Jgn dibuang).
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah + bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk2..
- Setelah 5-10 menit, tambahkan air kaldu dari rebusan ayam. Tambahkan bumbu2, yaitu garam, lada, irisan tomat, kaldu bubuk, cabai, daun salam. Dan tambahkan kecap sampai warnanya kecoklatan..
- Tungguu. Biarkan sampai air menyusut. Jangan lupa Sesekali diaduk2 yaa. Koreksi rasa dan siap dihidangkan. Happy cooking dear....
Ayam kecap pedas akan memberikan rasa yang lebih nendang untuk mereka yang suka makanan pedas. Namun sebenarnya bumbu dan cara Masukan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa. Kemudian masukan ayam goreng, masak sampai airnya menyusut dan daging. Cuci bersih ayam yang telah dipotong lalu tiriskan sebentar dan cuci juga semua bahan yang akan digunakan. Bila ayam sudah berubah warna, Anda bisa menambahkan air asam Jawa dan kecap manis di atas ayam.
