Ayam Kecap Kacang Khas Palembang. Ayam kecap makanan khas dari Palembang untuk acara pesta nikahan atau acara lain nya yang identik untuk lauk pelengkap makan nasi, beda nya dengan daerah lain Palembang menambahkan kacang tanah yang digoreng lalu ditumbuk kasar bersama cabe dan bawang putih goreng. Makanan Ayam Kecap Kacang ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Palembang bukan hanya terkenal dengan empek-empeknya saja ya, melainkan juga ayam kecap.
Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe.
Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Kamu dapat menghidangkan Ayam Kecap Kacang Khas Palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Kacang Khas Palembang!
Bahan-bahan Ayam Kecap Kacang Khas Palembang
- Siapkan 1 ekor of ayam potong2 sesuai selera.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 batang of sereh.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan sejempol of lengkuas.
- Diperlukan 1 1/2 sdm of garam kasar.
- Dibutuhkan secukupnya of air.
- Dibutuhkan 100 gr of kacang tanah.
- Siapkan 1/2 of bawang bombay.
- Diperlukan 1 sdt of gula merah disisir.
- Dibutuhkan of kecap (lumayan banyak kira2 100 ml lebih).
- Diperlukan secukupnya of garam.
- Siapkan 7 buah of cabai hijau.
- Dibutuhkan 50 ml of air.
- Sediakan 1 sdm of mentega.
- Dibutuhkan of minyak untuk menggoreng ayam.
Tumis tempe kacang panjang kecap tidak hanya lengkap nutrisinya namun juga mampu memanjakan seluruh indera. Makanan ringan khas Palembang ini juga menjadi teman yang cocok jika disantap dengan sambal Biasanya martabak ini disajikan bersamaan dengan olahan kambing dan kecap cabe sebagai Kue lapis khas Palembang bernama maksuba ini memang sekilas sama saja dengan kue lapis pada. Makanan khas Palembang adalah salah satunya. Alkuturasi dari beragam budaya di kota yang Makanan khas Palembang ini disajikan dalam kuah bersantan, yang membuatnya mirip dengan Apalagi pilihan topping yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari olahan ayam, babi panggang.
Cara memasak Ayam Kecap Kacang Khas Palembang
- Ungkep ayam : haluskan bawang merah bawang putih dan garam sampai halus. Lalu geprek kunyit, jahe, sereh, dan lengkuas.
- Cuci bersih dan potong2 ayam, ungkep bersama bumbu yang sudah di haluskan dan d geprek tersebut sampai lembut. Jika dirasa cukup angkat dan dinginkan.
- Saus kecap : goreng kacang hingga matang kemudian giling kasar hingga berbentuk cacahan. Bila menggunakan blender masukkan per dua sdm agar kacang tidak terlalu halus..
- Iris tipis2 bawang bombay dan iris bulat cabai hijau setebal 1/2 cm. Panas kan 1 sdm mentega tumis bawang bombay hingga layu kemudian masukan cabai hijau, tambahkan air dan masukan gula merah. Setelah gula merah larut masukan kacang lalu kecap.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam halus dan kecap. Jika dirasa pas matikan api. Sebenarnya bisa langsung d campurkan tanpa di masak. Tp saya lebih suka menambahkan tumisan mentega dan bawang bombay.
- Goreng ayam yang telah di ungkep angkat siram dengan saus kacang. Sajikaann.. berasa makan di kondangan deh hihihihi 😊😊😊.
Makanan model khas palembang ini mirip dengan dua makanan sebelumnya, yaitu pempek dan tekwan. Model memiliki dua pilihan bahan dasar, yaitu model ikan dan model gandum. Model biasanya disajikan dengan campuran timun, udang, bawang goreng, bihun, dan juga jamur kuping serta jangan. Resep ayam kecap yang dimasak pakai bawang bombay ini dapat dipraktikkan di rumah. Kemudian bumbui ayam dengan air jeruk nipis dan Resep Lawar Ayam, Hidangan Khas Pelengkap Nasi Bali.
