Ayam Kecap ala Minang.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Kecap ala Minang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kecap ala Minang!
Bahan-bahan Ayam Kecap ala Minang
- Gunakan 500 gr of ayam.
- Siapkan of Bumbu ayam:.
- Diperlukan 4 cm of kunyit.
- Sediakan 3 cm of jahe.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 sdt of garam.
- Sediakan 1 btg of sereh.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 2 of sct kecap bango.
- Dibutuhkan 2 buah of bawang bombay.
- Diperlukan 10 buah of cabe rawit(dihaluskan).
- Gunakan 20 buah of cabe rawit(taburan).
- Diperlukan 1-2 buah of tomat.
- Gunakan 2 buah of jeruk purut.
- Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 3 cm of kayu manis.
- Sediakan 1 butir of kapulaga.
- Dibutuhkan 2 butir of cengkeh.
- Dibutuhkan Sedikit of pala.
- Siapkan 1 buah of bunga lawang.
- Diperlukan secukupnya of Minyak goreng.
Cara membuat Ayam Kecap ala Minang
- Haluskan bumbu ayam,tambahkan daun salam dan sereh dan rebus ayam hingga matang kemudian goreng dan sisihkan.
- Blender cabe rawit, bawang Bombay 1 aja dan yg satunya diiris...boleh juga diiris atau di haluskan tergantung selera.
- Kemudian tumis bumbu sampai harum,masukan bumbu rempah lainnya,irisan tomat,cabe rawit bulat dan daun jeruk aduk2 kemudian masukan kecap manis dan perasan jeruk purut.
- Jika bawang Bombay sudah layu masukan ayam nya,,,aduk2 sebentar dan angkat dech.. Yang pasti aroma rempah dan jeruk nya menggugah selera....
- NB: jika yg kurang suka manis boleh tambah garam sedikit aja.
