Ayam Kecap Padang dan Tahuu. Jadi, setelah sekian lama makannya ayam balafo atau ayam gulai akhirnya bosen juga. Sehingga aku minta deh resepnya mama. And finally ayam kecap padang siaapp di nikmati suami tercintaa 😍😍💕💕 silahkan dicoba ya mam. 😉😘 Resep Ayam Kecap Padang dan Tahuu.
Lihat juga resep Ayam tahu kecap ala minang enak lainnya!
Ayam Kecap khas Padang merupakan salah satu menu yang disajikan pada acara pernikahan di Padang.
Berbeda dengan ayam kecap biasa, rasa ayam kecap khas Padang lebih mantap dan pekat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Ayam Kecap Padang dan Tahuu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Padang dan Tahuu yuk!
Bahan Ayam Kecap Padang dan Tahuu
- Gunakan 1 kg of ayam.
- Gunakan 4 of tahu.
- Siapkan of Royko ayam.
- Sediakan of Garam.
- Gunakan of Kecap.
- Dibutuhkan 1/2 bulatan of gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
- Siapkan of Daun salam dan jeruk.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Sediakan 5 siung of Bawang putih.
- Gunakan 4 ruas of Lengkuas (kira2 lebih).
- Sediakan 1,5 ruas of Jahe ().
- Diperlukan 3 of Kemiri.
- Sediakan of Bumbu Iris.
- Diperlukan 8 siung of Bawang merah.
- Sediakan 1 siung of Bawang bombai.
- Siapkan secukupnya of Daun bawang.
- Gunakan 3 of Cabe ijo besar.
- Sediakan of Bumbu Geprek.
- Diperlukan 3/4 ons of Cabe rawit ijo . Pedes tinggal tambah.
Bumbu ayam yang kental dan meresap kedalam daging pasti akan membuat ketagihan. Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum dan matang. Aduk rata sampai ayam matang sempurna, bumbu meresap dan. Kecap Saos tomat Garam Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Ayam Kecap Padang dan Tahuu
- Bersihkan ayam, lalu ungkep dengan menambah kan royko dan daun salam + jeruk.
- Iris semua bahan iris dan haluskan semua bahan halus. Serta geprek sedikit halus cabe rawit ijo..
- Goreng tahu dan ayam setelah di ungkeng (goreng sebentar saja).
- Tumis bawang merah, setelah sedikit menguning masukan bawang Bombay setelah wangi dan menguning masukan bumbu halus dan cabe yg di geprek. Tambahkan daun salam dan jeruk. Tumis2 sampai wangi sedikit mateng..
- Lalu masukan daun bawang dan cabe iris, tambahkan air lalu royko dan garam, lalu kecap dan gula merah. Cicip rasa. Jika belum pas bisa tambahkan lada / kecap. (Kalau aku tidak pake lada. Dan sudah pas).
- Setelah itu masukan ayam dan tahu yg sudah di goreng. Biarkan sampai mengental dan bener2 meresap..
- Setelah mengental, ayam tahu kecap siaapp di hidangkan.. selamat mencoba mom 😍😘.
Tumis semua bumbu halus dan tidak halus, kecuali santan. Tambahkan air secukupnya untuk mengungkep ayam, lalu masukan santan. Lihat juga resep Tumis buncis tahu kecap enak lainnya. Tiga langkah yang perlu dilalui untuk menciptakan ayam bakar yang lezat. Mulai dari proses marinasi, menumis bumbu, dan memanggang ayam.
