Ayam Kecap Sambalado.
Kalian dapat menghidangkan Ayam Kecap Sambalado hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Sambalado!
Bahan Ayam Kecap Sambalado
- Siapkan 1/2 kg of ayam (kaki ayam, paha, sayap).
- Gunakan 3 of Tomat hijau tua (di belah jadi 4 bagian).
- Dibutuhkan 10 of Cabe rawit merah (di iris).
- Gunakan 1 buah of bawang Bombay (diiris).
- Siapkan 2 siung of bawang putih (dicincang).
- Sediakan 2 batang of daun bawang.
- Dibutuhkan 3 sdm of bubuk balado (pake sachet).
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir.
- Gunakan 1 sdm of merica bubuk.
- Siapkan of Kecap manis (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm of saos tiram.
- Dibutuhkan Sedikit of penyedap rasa (sesuai selera).
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
- Siapkan of Minyak goreng.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
Cara membuat Ayam Kecap Sambalado
- Cuci ayam hingga bersih, terutama pada kaki ayam (usahakan kuku-kuku ayam dipotong saja).
- Panaskan minyak pada wajan, masukan bawang bombay dan bawang putih cincang. Tumis sampai harum..
- Masukan ayam, tumis sampai ayam berubah warna. Lalu masukan air. Masak sampai air mendidih..
- Setelah mendidih, masukan bubuk balado, garam, gula, merica, saos tiram, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk rata, diamkan sebentar. Lalu masukan cabai rawit..
- Masak ayam sampai empuk, air mengental, dan bumbu meresap. Setelah hampir matang, masukan tomat hijau dan daun bawang. Tunggu sampai matang. Lalu angkat..
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng. Selamat mencoba..
