Ayam kecap tumis kering. Resep Ayam Kecap - Sajian tumis ayam kecap adalah hidangan yang sedap. Yuk, sajikan menu hidangan ayam yang special ini dirumah dengan mudah dan sederhana ini. Dengan menyajikan sendiri hidangan ini tentunya ibu akan dapat menambah koleksi resep hidangan terutama aneka resep ayam.
Resep Ayam Kecap Spesial Resep masakan ayam yang lezat dengan bumbu kecap bisa digoreng, panggang, bakar dan bumbu semur kecap al.
Bahan dan Bumbu Resep Ayam Kecap Ingat jangan terlalu kering ya lalu sisihkan.
Cara membuat ayam kecap pedas: Cuci bersih ayam.
Kamu dapat memasak Ayam kecap tumis kering hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam kecap tumis kering!
Bahan Ayam kecap tumis kering
- Gunakan 500 gram of ayam.
- Dibutuhkan 1 bh of bawang bombai iris.
- Siapkan 1 sdt of tepung kanji.
- Gunakan secukupnya of kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak goreng.
- Gunakan secukupnya of kayu manis dan cengkeh.
- Sediakan 2 lembar of daun salam, daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang merah di iris untuk menumis.
- Diperlukan secukupnya of serai di gebrak.
- Sediakan 1 buah of tomat berukuran sedang di iris.
- Siapkan of bumbu sup yg halus.
- Dibutuhkan Sedikit of penyedap rasa (royco & ajinomoto).
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan of bumbu yang di haluskan utk rebus ayam;.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 cm of jahe.
- Sediakan 1 cm of lengkuas.
- Siapkan of bumbu halus untuk menumis.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Diperlukan 1 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm of lengkuas.
- Gunakan 1 sdt of merica kasar.
Kumpulkan bumbu-bumbu halus dan tumis dengan minyak panas, aduk-aduk sebentar lalu Sementara jahe dikupas dan digeprek. Selanjutnya ayam digoreng dengan sedikit minyak sampai matang tapi jangan sampai kering, lalu tiriskan. Ayam kecap kering, tanpa bawang bombay, ayam kecap mentega, ayam kecap cabe ijo, ayam kecap ala chef rudi. Kedua ayam bakar ini tentu saja sama-sama enak, tapi kalau Saya sih sukanya ayam bakar ungkep kecap karena dagingnya matang sempurna sampai dalam dan lunak.
Cara membuat Ayam kecap tumis kering
- Ayam di bersihkan lalu di potong2 kecil,,, rebus dalam panci beserta bumbu halus hingga kaldu nya keluar dan bumbu meresap di ayam, lalu angkat.
- Panaskan minyak goreng di wajan, goreng sebentar ayam,, jangan sampe garing, alakadar aja goreng nya,, habis itu angkat.
- Setelah itu tumis bawang merah, bawang bombai, bumbu halus untuk menumis, bumbu sup yang halus, tomat, aduk2 hingga rata dan harum,, lalu masukkan ayam yang udah di goreng alakadar tadi sambil di aduk2 masukkin tepung kanji,, terakhir kecap dan penyedap rasa,, jangan lupa garam sesuai selera....
- Masukkan kaldu rebusan ayam tadi.. Sambil di aduk2 hingga sedikit mengiring,, dan angkat....
- Ayam kecap tumis kering udah siap di hidangkan......
Sedangkan untuk ayam bakar tanpa ungkep untuk bumbu umumnya tidak masuk sampai kedalam dan lebih kering dibanding ayam. Masukkan daging ayam, tumis sebentar sampai bagian luarnya terlihat kering dan matang sempurna. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus tomat, gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap secara maksimal ke dalam daging ayam. Kecap merupakan bumbu khas dan asli dari Indonesia.
