Ayam Kecap Ungkep Bumbu Kering.
Sobat dapat menyiapkan Ayam Kecap Ungkep Bumbu Kering hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Ungkep Bumbu Kering yuk!
Bahan-bahan Ayam Kecap Ungkep Bumbu Kering
- Dibutuhkan of Bahan Utama:.
- Siapkan 1/2 kg of ayam pentol (disini saya pakai bagian pentolnya saja).
- Dibutuhkan of Bumbu Halus:.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 buah of kemiri.
- Diperlukan 2 cm of kunyit.
- Sediakan Sedikit of pedas/lada.
- Dibutuhkan of Bahan Pelengkap:.
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Siapkan 1 buah of cabai hijau (boleh skip).
- Siapkan 2 buah of cabai mereh.
- Sediakan 4 lembar of daun salam.
- Sediakan of Garam.
- Dibutuhkan of Kecap manis.
- Diperlukan of Penyedap rasa.
- Dibutuhkan of Minyak.
- Gunakan of Air.
Cara membuat Ayam Kecap Ungkep Bumbu Kering
- Disini saya pakai stock ayam yang sudah diungkep sebelumnya (resep ada dihalaman sebelumnya). Atau ayam bisa direbus terlebih dahulu dengan 5 lembar daun salam, seruas laos dan 2 batang serai (hal ini bertujuan agar ayam wangi tidak berbau amis)..
- Bersihkan dan ulek/blender bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan lada. Selanjutnya bersihkan bahan pelengkap seperti daun salam, dan sereh. Serta iris cabai merah dan cabai hijaunya..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Setelah wangi, masukan salam, sereh, dan cabai yang telah diiris. Masak sampai wangi, lalu tuang segelas belimbing air dan beri secukupnya garam, penyedap dan kecap. Tes ras, bila sudah pas terakhir masukan ayam..
- Masak sampai air surut. Setelah air surut, matikan kompor dan ayam pun siap untuk disajikan🍗 Ayam kecap ini cocok sekali bila dimakan dengan sambal terasi goreng 😚 (resep sambal terasi goreng ada ditulisan saya sebelumnya).
