Ayam kecap sunda. Kali ini spesial kemerdekaan Republik Indonesia. Yaitu memasak makanan khas partner kita. Aq berpasangan sama mba Devi @mama upay asal Sunda.
Hallo.ini adalah ayam kecap sunda, Untuk kalian yang suka denga olahan ayam.
Dan pengen mencoba masakan dengan cita rasa khas lainnya.
Tetapi kalau sudah dicoba, sensasi yang ditimbulkan dari bumbu ayam bakar sunda yang berasal dari berbagai macam rempah rempah asli Indonesia memang benar benar enak.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Ayam kecap sunda hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam kecap sunda yuk!
Bahan-bahan Ayam kecap sunda
- Siapkan of Bahan utama.
- Sediakan 1/2 Kg of Ayam bagian dada.
- Gunakan of Bumbu.
- Dibutuhkan 10 buah of bawang merah.
- Diperlukan 4 buah of bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 of bawang pre.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit.
- Diperlukan 3 buah of cabe merah.
- Gunakan 1 buah of tomat.
- Sediakan of Air asam jawa.
- Sediakan 5 sdm of kecap bango.
- Diperlukan 1 buah of gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula putih.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of penyedap (royco).
Cara Memasak Ayam Kecap Sunda, Harus Recook. Potong ayam sesuai selera cuci bersih ungkep ayam dengan sedikit garam angkat tiriskan lalu goreng setengah matang angkat sisihkan. Siapkan semua bahan bumbu tumis duo bawang cabe ijo merah besar daun salam lengkuas sampe harum layu. Masukkan ayam kecap manis air asam jawa gula pasir aduk hingga.
Langkah-langkah membuat Ayam kecap sunda
- Cuci bersih ayam kemudian rebus dg api kecil. (Langkah ini berbeda dg cara ci xenders) soalnya dulu pernah masak ayam tanpa di rebus dulu itu dagingnya kurang mateng. Jadi kali ini aku rebus dulu hingga setengah matang. Sehingga pas di olah daging benar benar matang sempurna.
- Siapkan semua bahan, kemudian iris tipis tipis kecuali dan salam dan lengkuas di geprek. Siapkan air asam jawa..
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi kemudian masukan irisan cabe, lengkuas dan daun salam..
- Masukan ayam yang sudah direbus setengah matang.
- Kemudian masukan air asam jawa, gula merah dan kecap bango.
- Tambahkan air dan terakhir masukan potongan tomat dan bawang prei, tmbahkan gula, garam serta penyedap. Cicipi rasa. Tunggu hingga matang kemudian angkat sajikan..
BACA JUGA: Resep Nasi Liwet Sunda, Rasa Gurih Enak Disantap dengan Tempe Goreng dan Sambal Untuk membuatnya, Anda hanya melumuri daging ayam, kemudian dimarinasi beberapa jam. Selain sup ayam, sambal, sama nasi goreng, sepertinya ayam kecap masuk daftar masakan ibu yang paling dikangenin ketika kita sedang jauh. Hampir setiap ibu menjadikan resep ayam kecap sebagai salah satu masakan andalannya, karena anak-anak pasti suka. Cara bikinnya pun mudah dan gak butuh bahan mahal. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan.
