Resep: Ayam Kecap Palembang Anti Ribet!

Ayam Kecap Palembang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Ayam Kecap Palembang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Palembang!

Bahan-bahan Ayam Kecap Palembang

1. Sediakan 1 kg of Ayam, potong jd 30 bagian.
2. Dibutuhkan 2 bh of Jeruk Nipis, ambil airnya.
3. Siapkan 400 ml of Air Kelapa.
4. Diperlukan of Bumbu Ungkep Halus :.
5. Sediakan 8 btr of Bawang Merah.
6. Gunakan 4 siung of Bawang Putih.
7. Dibutuhkan 3 btr of Kemiri.
8. Siapkan 1 ruas of Kunyit.
9. Dibutuhkan 1/2 ruas of Jahe.
10. Siapkan 1/2 ruas of Lengkuas.
11. Diperlukan secukupnya of Garam dan Merica.
12. Gunakan of Bumbu Kecap :.
13. Siapkan 1/2 bh of Paprika Merah, iris korek api.
14. Dibutuhkan 1/2 bh of Paprika Hijau, iris korek api.
15. Sediakan 4 bh of Cabe Rawit.
16. Siapkan 1 sdm of Bawang Merah Goreng.
17. Siapkan 1/2 sdm of Bawang Putih Goreng.
18. Siapkan 1 genggam of Kacang Tanah, goreng.
19. Sediakan 7 sdm of Kecap Manis.
20. Gunakan 3 sdm of Kecap Asin.
21. Siapkan 1-2 sdm of Air Jeruk Nipis.
22. Dibutuhkan 100 ml of Air Putih.

Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Palembang

1. Balur ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sesaat..
2. Tempatkan ayam, bumbu ungkep dan air kelapa ke dalam wajan. Ungkep ayam hingga matang. Lalu dinginkan ayam yang sudah diungkep..
3. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. (jangan terlalu kering). Sisihkan..
4. Bumbu Kecap : Tumis paprika merah dan paprika hijau hingga layu. Sisihkan..
5. Haluskan bawang putih goreng, cabe rawit, garam dan gula..
6. Tambahkan bawang merah goreng dan kacang tanah. Ulek kasar. Pindahkan ke wadah lain..
7. Tambahkan kecap manis, kecap asin, air, paprika dan air jeruk nipis. Aduk rata dan cek rasa..
8. Tuang bumbu kecap di atas ayam goreng atau.