Ayam Kecap Sunda.
Sobat dapat membuat Ayam Kecap Sunda hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Sunda!
Bahan Ayam Kecap Sunda
- Gunakan 1 ekor of ayam kampung (sy ayam negeri 500 gr).
- Dibutuhkan 2 lbr of daun salam (skip).
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 liter of air.
- Siapkan 4-5 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula merah.
- Gunakan 1 sdm of air asam jawa.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of cabai rawit (skip).
- Diperlukan 2 bh of tomat hijau, potong (sy 1 bh tomat merah).
- Siapkan 1 bh of jeruk limau (sy 1/2 aja).
- Dibutuhkan of Bumbu iris:.
- Siapkan 100 gr of bawang merah (sy 4 siung).
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih (sy 3 siung).
- Gunakan 3 buah of cabai merah besar.
- Sediakan 3 buah of cabai hijau besar (skip).
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Sunda
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam dan lengkuas hingga wangi..
- Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan garam, gula merah dan air asam jawa, aduk rata.
- Tuang air, masak hingga air mendidih. Kecikan api.
- Masak hingga air menyusut. Masukkan tomat dan cabai rawit, aduk sampai tomat layu..
- Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental..
- Siap disajikan bersama perasan jeruk limau..