Ayam Kecap Khas Padang. Ayam Kecap khas Padang merupakan salah satu menu yang disajikan pada acara pernikahan di Padang. Berbeda dengan ayam kecap biasa, rasa ayam kecap khas Padang lebih mantap dan pekat. Bumbu ayam yang kental dan meresap kedalam daging pasti akan membuat ketagihan.
Mulai dari Bumbu Rujak, Kecap, Merah, Bali, Kuning, Sate, Madu, Pedas Manis Ayam bakar yang satu ini menggunakan bahan yang berkualitas dan berbagai rempah pilihan.
Dengan tambahan kecap manis akan menambah kelezatan.
Resep Ayam Kecap Spesial Resep masakan ayam yang lezat dengan bumbu kecap bisa digoreng, panggang, bakar dan bumbu semur kecap ala resturan yang bikin nambah dan ketagihan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Ayam Kecap Khas Padang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Khas Padang yuk!
Bahan-bahan Ayam Kecap Khas Padang
- Diperlukan 1/2 ekor of ayam, potong menjadi 6 bagian.
- Dibutuhkan 1 buah of asam kasturi (jeruk sambel), peras.
- Siapkan 1/4 buah of bawang bombai, iris halus.
- Siapkan 4 sdm of kecap manis.
- Gunakan 2 cm of kayu manis.
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Sediakan secukupnya of cabe rawit buang tangkainya dan biarkan utuh,.
- Siapkan 50 ml of air.
- Siapkan secukupnya of minyak goreng.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan bagian A:.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 buah of bawang merah.
- Gunakan secukupnya of garam.
- Gunakan 1/2 cm of kunyit.
- Dibutuhkan of Bumbu yang dihaluskan bagian B:.
- Dibutuhkan 5 buah of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt of merica.
- Gunakan secukupnya of garam.
Berdasarkan data terakhir yang beredar, tingkat konsumsi daging ayam di tengah masyarakat kita semakin hari. Bicara tentang makanan khas Padang pasti kalian suka. Mulai dari nasi Padang hingga soto Padang semunya nikmat. Makanan khas Padang begitu kondang di Indonesia karena memiliki rasa khas gurih pedasnya.
Cara memasak Ayam Kecap Khas Padang
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi hingga bersih..
- Ungkep ayam dengan bumbu bagian A yang telah dihaluskan tadi dengan api kecil hingga bumbu meresap..
- Goreng ayam yang sudah diungkep tadi hingga berwarna kuning kecoklatan..
- Tumis irisan bawang bombai hingga harum. Tambahkan bumbu bagian B yang telah dihaluskan, kecap manis, daun salam, kayumanis, cabe rawit, perasan asam kasturi dan sedikit air. Aduk rata dan masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu dan bumbu meresap..
Bahkan diberbagai wilayah tak sulit mencari warung atau restoran khas Padang. Resep ayam kecap yang dimasak pakai bawang bombay ini dapat dipraktikkan di rumah. Kemudian bumbui ayam dengan air jeruk nipis dan Resep Lawar Ayam, Hidangan Khas Pelengkap Nasi Bali. Sate ayam bumbu kecap siap untuk disajikan dengan bumbu kecap dan pelengkap. Pengolahan ayam yang lama membuat resep sate kali ini lebih Sate ayam khas Bali ini menjadi bahasan berikutnya.
