Ayam Kecap ala kondangan Palembang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Ayam Kecap ala kondangan Palembang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap ala kondangan Palembang yuk!
Bahan Ayam Kecap ala kondangan Palembang
- Sediakan 500 gram of ayam ungkep siap goreng.
- Siapkan 5 sdm of kacang tanah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 potong of bawang bombay.
- Siapkan of cabe merah/hijau besar diiris.
- Siapkan 2 sdm of gula merah.
- Diperlukan 5 sdm of kecap manis.
- Diperlukan of gula garam penyedap (secukupnya).
- Dibutuhkan of margarin untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Ayam Kecap ala kondangan Palembang
- Goreng ayam yang sudah diungkep, sisihkan..
- Goreng kacang tanah hingga matang kekuningan, angkat, sisihkan..
- Haluskan bawang putih, sisihkan. lalu iris bawang bombay dan cabe merah/hijau (jangan terlalu halus).
- Kemudian giling kacang tanah, jangan terlalu halus, cukup pecah-pecah dan masih berteksture kasar..
- Lalu, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay biarkan hingga layu. lalu masukkan irisan cabe, aduk-aduk..
- Kemudian masukkan air sedikit saja, masukkan gula merah, biarkan hingga gula merah larut. lalu masukkan kacang tanah giling, kecap manis, aduk sampai rata. diamkan hingga mendidih dan matang..
- Matikan kompor, siram di ayam goreng. siap dihidangkan..
- Warning: hati-hati untuk anak dan dewasa yang alergi kacang..
