Ayam kalasan goreng/ayam kecap. Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Yang Mudah dan Praktis. Langkah kedua haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbarnya sampai benar benar halus. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta.
Setelah ayam dipotong, masukkan ayam dalam baskom.
Resep ayam goreng Kalasan yang khas dari Yogyakarta menggunakan bumbu kelapa, ketumbar, dan kecap manis.
Masukkan ayam goreng, saus Inggris, kecap manis, dan garam.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam kalasan goreng/ayam kecap hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam kalasan goreng/ayam kecap yuk!
Bahan-bahan Ayam kalasan goreng/ayam kecap
- Diperlukan 1 kg of ayam negeri yg sudah direbus (potong sedeng).
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 sdm of lada bubuk.
- Diperlukan secukupnya of kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm of saos Teriyaki (saori).
- Gunakan secukupnya of ketumbar.
- Sediakan 2 buah of kemiri.
- Siapkan of untuk merebus ayam.
- Gunakan of daun salam.
- Sediakan of daun jeruk.
- Dibutuhkan of sereh.
- Dibutuhkan of dan sedikit air.
Masak hingga bumbu meresap, tambahkan air perasan jeruk nipis. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis.
Cara membuat Ayam kalasan goreng/ayam kecap
- Tumbuk halus bumbu bawang merah, bawang putih,kemiri, ketumbar.
- Karna ayam udah dimasak terlebih dahulu, jadi bumbu halus buat tumis.
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan,tambahkan garam,lada bubuk,saori tambahkan sedikit air biar bumbu meresap.
- Masak ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Lalu tinggal digoreng, ayam kalasan ala ala akoh udah jadi.
- Dimakan tanpa di goreng pun enak, jadi ayam kecap Teriyaki pake nasi hangat yummy mantap 👍.
Setelah ayam digoreng terlebih dahulu, kita buat Kali ini aku tidak menggunakan kremesan seperti layaknya ayam kalasan lainnya. Masak ayam dengan bumbunya hingga meresap lalu kemudian. Hari ini aku akan bikin ayam goreng kalasan nihh, rasanya enaaak bgt. Buat yg lg bosen nih masak ayam di goreng biasa teruss cobain deh ayam goreng Bumbu"nya : B. Putih Lengkuas Jahe Kunyit Sereh Daun salam Kecap manis Gula merah Asem Garam Kaldu ayam Merica bubuk.
