Ayam Kecap Padang ala Diah Didi. Seringkali atas nama kepraktisan, Ibu/Bapak/Mba/Mas memilih membeli ayam potong ketimbang ayam hidup. Bagaimana tips mengenali ayam segar, jika sudah dalam. Cook & Share with Diah Didi berbagai resep menu lebaran ala DiahDIdi.
Ceritanya Pakdenya Yodha dari Jakarta pas ada urusan bisnis ke Semarang.
Nah karena nggak sama kakak aku, akhirnya kita janjian aja ketemuan makan malam di kota Semarang bawah.
Ayam Kecap khas Padang merupakan salah satu menu yang disajikan pada acara pernikahan di Padang.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Ayam Kecap Padang ala Diah Didi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Padang ala Diah Didi!
Bahan Ayam Kecap Padang ala Diah Didi
- Siapkan of ayam pejantan ukuran kecil, bagi jadi 5 atau 6 bagian.
- Diperlukan of air untuk merebus ayam.
- Diperlukan of Bumbu halus untuk rebusan ayam :.
- Sediakan of bawang merah.
- Diperlukan of bawang putih.
- Siapkan of kunyit.
- Diperlukan of gula pasir.
- Diperlukan of garam atau sesuai selera.
- Dibutuhkan of Bumbu tumisan kecap.
- Siapkan of cabai merah, iris serong.
- Diperlukan of bawang bombay, iris panjang.
- Siapkan of kaldu ayam atau garam secukupnya.
- Diperlukan of Kecap manis.
- Diperlukan of jeruk purut ukuran kecil (tambahanku).
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Sediakan of bawang merah.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Dibutuhkan of merica butiran.
- Siapkan of Notes:.
- Sediakan of Biar simple, biasanya ayam hanya saya kasih jeruk nipis (2 buah) dan sedikit garam, biarkan bbrp menit, lalu ungkep sebentar saja. Goreng ayam hingga matang.
Berbeda dengan ayam kecap biasa, rasa ayam kecap khas Padang lebih mantap dan pekat. Aneka resep rumahan sehari hari, mudah & enak. Ketika kita memasak.kita tidak hanya sedang. Suka bnget resep dari mbk diah didi Kebetulan jika pakai kecap.kecap andalan di daerah saya kecap lele.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Padang ala Diah Didi
- Rebus ayam dengan bumbu halus hingga meresap. koreksi rasa..
- Goreng ayam hingga matang.
- Tumis bawang bombay, cabai, dan bumbu halus (tumisan kecap) hingga harum, masukkan air sekitar 200 ml.
- Tambahkan kaldu/ garam dan kecap manis..
- Masukkan ayam, tutup dan masak sebentar hingga kuah mengental (namun masih ada kuahnya).
- Tambahkan sedikit perasan jeruk purut (bila suka).
- Sajikan hangat.
Ayam kecap mentega biasanya ada di kedai makanan Chinese food. Menu satu ini memiliki ciri khas dimasak dengan mentega. Sajian ayam kecap bisa suguhkan untuk menu sarapan, makan siang atau pun makan malam. Cara memasaknya terbilang mudah, cepat dan nggak butuh biaya mahal. Bumbu dan Resep Opor Ayam Padang.
