Ayam Kecap Khas Palembang.
Sobat dapat membuat Ayam Kecap Khas Palembang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Khas Palembang!
Bahan-bahan Ayam Kecap Khas Palembang
- Dibutuhkan of Ayam Potong jd 10.
- Sediakan of bumbu ungkep (3000).
- Diperlukan of kecap bango.
- Siapkan of cabe hijau.
- Dibutuhkan of jeruk nipis.
- Diperlukan of kacang tanah.
- Sediakan of bawah merah.
- Diperlukan of bawang putih.
Cara memasak Ayam Kecap Khas Palembang
- Cuci bersih ayam dengan cuka agar bau amis nya hilang.
- Rebus ayam dengan bumbu2 ungkep, proses sama dengan kayak bikin ayam ungkep, setelah matang angkat goreng sebentar minyak panas jangan garing nian.
- Iris bawang merah dan bawang putih lalu goreng sebentar sampe kekuningan, angkat, lalu goreng kacang sampe golden brown, setelah matang semua tiriskan sampur dalam satu wadah, tumbuh halus.
- Iris cabe hijau atau merah atau diganti rawit juga boleh biar lebih pedas sesuai selera..
- Campur kecap+cabe hijau iris ke dalam campuran bawang merah bawang putih n kacang yg sudah dihaluskan tadi, aduk rata lalu tambahkan jeruk nipis. Aduk rata. Selesai. Tata ayam di piring lalu siram kuah kecap tadi..
