Ayam Kecap Ala Kondangan Palembang. Pagi ini kangen kondangan dipalembang selalu ada menu ayam kecap pake kacang, jadilah Mommy buat dan kangennya. Yang org palembang pasti tau dlu ayam ini sering dihidangkan pas kondangan. Tp skrg ayam kondangan dah banyak variasinya tapi tetep ayam kecap ini paling juara😍🙂 oh ya, ayamnya aslinya digoreng biasa ga perlu diungkep.
Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam.
Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti Menu ayam kecap jadi andalan kesukaan keluarga Indonesia.
Berikut ini beberapa resep ayam kecap yang bisa kamu praktekkan langsung.
Kalian dapat menghidangkan Ayam Kecap Ala Kondangan Palembang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Ala Kondangan Palembang!
Bahan-bahan Ayam Kecap Ala Kondangan Palembang
- Gunakan of ayam, saya paha dan sayap only.
- Dibutuhkan of bumbu ungkep instan. Boleh pakek bumbu racik sendiri.
- Siapkan of kacang, digoreng.
- Siapkan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Dibutuhkan of gula aren.
- Gunakan of kecap.
- Gunakan of air.
- Gunakan of cabe rawit ijo.
- Siapkan of kaldu bubuk.
- Sediakan of larutan maizena, opsional, saya biar lebih kental.
Penggunaan kecap asin pada resep ayam kecap ala Hongkong ini membuat tampilannya serupa dengan ayam Hongkong di restoran-restoran mahal. Hasilnya licin gitu yaa, super cantik! Dan selain tampilannya yang menggoda siapa saja untuk menyantapnya, rasa dari ayam masak ala Hongkong. Resep ayam kecap yang dimasak pakai bawang bombay ini dapat dipraktikkan di rumah.
Cara memasak Ayam Kecap Ala Kondangan Palembang
- Ungkep ayam hingga matang dan menyusut. Lalu goreng hingga berwarna kecoklatan..
- Uleg kasar kacang. Ulek bawang merah dan bawang putih. Iris kecil2 cabe rawit.
- Tumis bawang dan cabe hingga harum. Masukkan kacang. Tambahkan air. Lalu masukkan kecap, gula aren, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan larutan maizena.
- Jika rasa sudah pas, masukkan ayam. Aduk hingga merata. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Ini kuahnya tergantung selera ya ada yang ingin kering ada yang kuahnya ingin banyak..
Menu ini cocok untuk makan siang maupun malam. Kemudian bumbui ayam dengan air jeruk nipis dan satu sendok teh garam. Artikel kali ini akan membagikan resep ayam kecap yang sudah melegenda dan apabila di tanya soal rasanya, pasti tidak ada duanya. Oke, langsung saja Anda simak kumpulan resep ayam kecap yang bisa diterapkan di rumah untuk hidangan keluarga. Bubur ayam ala Palembang ini berbeda dengan bubur ayam yang dikenal seperti di Jakarta yang memiliki kuah yang kuning dan kental.
