Ayam Kecap Bawang Bombay. Masukkan bawang bombai, bawang putih, jahe, dan cabai hijau. Setelah tumisan harum, masukkan ayam dan jamur. Ayam kecap pun siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Potong ayam menjadi potongan kecil, lalu siapkan bumbu rempah; Memarkan bawang putih, bawang merah, dan jahe, potong bawang bombay memanjang, daun bawang dan cabai merah serta tomat; Panaskan minyak dan masukan.
Cara masak ayam kecap pedas manis: Potong ayam jadi enam bagian.
Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar.
Kamu dapat memasak Ayam Kecap Bawang Bombay hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Bawang Bombay!
Bahan-bahan Ayam Kecap Bawang Bombay
- Dibutuhkan of dada ayam.
- Gunakan of bawang bombay (iris memanjang).
- Dibutuhkan of gula jawa/merah.
- Siapkan of garam.
- Siapkan of kaldu bubuk ayam.
- Diperlukan of lengkuas (Geprek).
- Dibutuhkan of kecap manis.
- Diperlukan of lada bubuk.
- Gunakan of daun salam.
- Diperlukan of Minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan of Air.
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Gunakan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Sediakan of jahe.
- Diperlukan of kemiri.
Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit. Hampir semua orang mengenal bawang bombay. Bawang ini disebut bawang bombay karena memang berasal dari daerah Bombay, India. Ayam kecap kering, tanpa bawang bombay, ayam kecap mentega, ayam kecap cabe ijo, ayam kecap ala chef rudi.
Langkah-langkah memasak Ayam Kecap Bawang Bombay
- Untuk membuat daging empuk, daging ayam yg sudah bersih d rendam dengan air panas pada baskom sampai air panas tsb dingin lalau tiriskan. Potong menjadi beberapa bagian..
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bawang bombay dan daun salam sampai layu kemudian Tambahkan air dan masukan daging ayam..
- Masukan gula jawa, kecap, lada, kaldu bubuk, garam dan lengkuas. Tunggu hingga mendidih dan warna kecap merata pada daging..
- Cek rasa, Ayam kecap siap dihidangkan :p.
Ini ni resep ayam kecap tanpa bawang bombai yang bisa kamu coba, bagi kamu yang nggak suka bawang bombai atau memang di kulkas stok bawang bombai lagi kosong. Kecap merupakan bumbu khas dan asli dari Indonesia. Tak ayal, ada banyak sekali sajian yang menggunakan kecap sebagai bumbu utamanya. Salah satunya yaitu ayam goreng kecap ini. Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam bacem, ayam semur kecap atau ayam bumbu kecap.
