Resep: Ayam Kecap Kekinian

Ayam Kecap.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Ayam Kecap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Kecap yuk!

Bahan-bahan Ayam Kecap

1. Sediakan of bagian ayam.
2. Siapkan of Bumbu Ungkep.
3. Siapkan of bawang putih.
4. Diperlukan of jahe geprek.
5. Siapkan of sereh geprek.
6. Siapkan of merica.
7. Sediakan of garam.
8. Siapkan of kaldu bubuk.
9. Siapkan of Bumbu Utama.
10. Dibutuhkan of bawang putih.
11. Dibutuhkan of jahe (geprek).
12. Siapkan of bawang bombay.
13. Gunakan of saos tiram.
14. Gunakan of kecap manis.
15. Sediakan of kecap inggris.
16. Sediakan of saos tomat.
17. Siapkan of merica bubuk.
18. Siapkan of garam.
19. Siapkan of kaldu bubuk.
20. Gunakan of garam.

Cara membuat Ayam Kecap

1. [Ungkep] Haluskan bawang putih, geprek jahe dan sereh, kemudian tumis hingga sedikit layu dan harum. Tambahkan merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu merata.
2. [Ungkep] Masukkan potongan ayam, aduk2 hingga merata (jangan tambahkan air dahulu). Jika bumbu sudah merata, tambahkan air. Ungkep ayam sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan.
3. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, tetapi jangan terlalu matang..
4. [Utama] Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan jahe geprek dan setengah bawang bombay, tumis hingga layu..
5. [Utama] Masukkan semua kecap dan saos, merica, kaldu bubuk, dan garam, aduk2 hingga merata..
6. [Utama] Masukkan gorengan ayam ke dalam bumbu utama, goreng dan aduk2 hingga semua bumbu rata menempel di ayam. Tambahkan sedikit air agar bumbu semakin meresap. Apabila hampir matang, masukkan setengah potong sisa bawang bombay, aduk2 kembali. Masak hingga mengental, sesekali sambil diaduk2..