Resep: Ayam Kecap Cabe Ijo Kekinian

Ayam Kecap Cabe Ijo.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Ayam Kecap Cabe Ijo hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Kecap Cabe Ijo yuk!

Bahan-bahan Ayam Kecap Cabe Ijo

1. Diperlukan of ayam fillet (potong dadu atau sesuai selera).
2. Siapkan of cabe ijo besar (iris serong tipis).
3. Sediakan of bawang putih (keprek; iris tipis).
4. Siapkan of bawang merah (iris tipis).
5. Siapkan of bawang bombay (iris tipis).
6. Dibutuhkan of daun jeruk (robek supaya harum meresap).
7. Diperlukan of sereh (potong ujungnya).
8. Gunakan of lengkuas (geprek/uleg).
9. Sediakan of daun salam (buang tulangnya).
10. Diperlukan of kecap manis.
11. Sediakan of penyedap rasa.
12. Siapkan of garam.
13. Sediakan of air matang.

Cara membuat Ayam Kecap Cabe Ijo

1. Rebus ayam fillet hingga empuk.
2. Goreng ayam fillet hingga setengah matang (perhatikan agar tidak terlalu lama menggorengnya; sebaiknya dalam api kecil). Angkat dan tiriskan..
3. Panaskan minyak di penggorengan. Setelah panas, masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan bawang bombay. Tumis hingga beraroma..
4. Masukkan potongan cabe ijo. Tumis bersama bumbu halus hingga sedikit layu..
5. Masukkan potongan ayam fillet. Aduk hingga bercampur rata..
6. Tambahkan kecap, lanjutkan tumis..
7. Masukkan sereh, daun jeruk, dan daun salam..
8. Koreksi rasa, masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan air sesuai selera. Sajikan bersama taburan bawang goreng..