Ayam Kecap Cabe Ijo. Ayam kecap kering, tanpa bawang bombay, ayam kecap mentega, ayam kecap cabe ijo, ayam kecap ala chef rudi. Kamu pun bisa berkreasi sesuai dengan selera, bisa diolah menjadi ayam kecap madu, ayam kecap asam manis, ayam kecap cabe ijo, dan masih banyak lagi varian lainnya. Tidak semua resep ayam kecap itu di buat dengan cara yang sulit, ada juga yang mudah untuk.
Cara masak ayam kecap cabe ijo: Goreng ayam sampai setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya.
Ayam kecap adalah salah satu bentuk masakan dimana setelah dimasak, saus dan ayam akan berwarna kecokelatan.
Selain pedas dan wanginya cabe ijo, resep ayam kecap ini juga memakai rempah khas nusantara yang dapat menambah kekayaan rasa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Ayam Kecap Cabe Ijo hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Cabe Ijo yuk!
Bahan Ayam Kecap Cabe Ijo
- Siapkan of daging ayam.
- Gunakan of cabe hijau.
- Diperlukan of bawang putih.
- Sediakan of Bawang Merah.
- Sediakan of daun salam.
- Gunakan of serai.
- Sediakan of daun jeruk.
- Siapkan of merica bubuk.
- Diperlukan of lengkuas.
- Siapkan of jahe.
- Sediakan of cabe rawit (optional khusus pecinta pedas).
- Siapkan of Garam dan royko secukupnya sesuai selera.
- Siapkan of kecap bangau.
Resep Ayam Kecap - Salah satu olahan ayam paling simpel dan mudah dibuat adalah ayam kecap. Hidangan ini sering menjadi andalan keluarga karena Selainayam kecap cabe ijo dan bawang bombai, variasi lain yang bisa kailian coba adalah ayam kecap daun bawang seperti yang satu ini. Resep Ayam Kecap Spesial Resep masakan ayam yang lezat dengan bumbu kecap bisa digoreng, panggang, bakar dan bumbu semur kecap ala resturan yang bikin nambah dan ketagihan. Berdasarkan data terakhir yang beredar, tingkat konsumsi daging ayam di tengah masyarakat kita semakin hari.
Langkah-langkah memasak Ayam Kecap Cabe Ijo
- Potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera lalu cuci bersih..
- Setelah dicuci bersih, lumuri daging ayam dengan bumbu ungkep yg telah dihaluskan, terdiri: dari garam, 2 siung bawang putih, 2 cm lengkuas dan 1 lembar daun salam. Tambahkan sedikit air kemudian ungkep sampai bumbu meresap..
- Goreng daging ayam yg telah diungkep hingga berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.
- Step selanjutnya adalah membuat bumbu halus untuk ayam kecap. Komposisi bahanya adalah 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah dan 10 buah cabe rawit. Setelah bumbu halus, geprek jahe dan serai..
- Tumis bumbu halus sampai harum, jangan lupa tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe dan serai..
- Jika bumbu telah harum, masukan ayam goreng dan beri kecap bangau, garam, royko dan merica, aduk hingga merata. Jika sudah tercampur merata tambahkan sedikit air dan lengkuas geprek, laludiamkan hingga air meresap..
- Setelah air meresap, terakhir masukan irisan cabe hijau aduk sebentar lalu angkat dan sajikan. Saya sengaja memasukan cabe ijonya terakhir biar setengah matang dan kriuk kriuk ya makk...
Cara Memasak. kikil dipotong sesuai selera,cabe ijo diris serong,bawang merah diiris tipis,bawang putih di geprek lalau cincang biar wanginya terasa,dan jahe dimemakan utk mengurangi bau amisnya. Untuk penyajiannya, ayam cabe ijo bisa disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun. Bisa juga disajikan seperti di rumah makan padang; sajikan bersama rebusan daun singkong muda. Pasti akan membuat acara santap siang ataupun santap malam di rumah anda terasa sangat istimewa. Tidak hanya ditambahi dengan cabe ijo saja, daun jeruk, salam, dan serai juga ditambahkan untuk menambah kekayaan rasa.
