Ayam Kecap Pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Ayam Kecap Pedas hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Pedas yuk!
Bahan-bahan Ayam Kecap Pedas
- Siapkan of ayam.
- Siapkan of Minyak goreng.
- Sediakan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Sediakan of cabai merah keriting (boleh ditambah cabai domba).
- Siapkan of bawang bombay.
- Diperlukan of saus tiram.
- Sediakan of saos pedas.
- Diperlukan of kecap manis.
- Sediakan of ladaku.
- Siapkan of penyedap (saya menggunakan masako rasa ayam).
- Sediakan of gula dan garam.
- Siapkan of jeruk limau.
Langkah-langkah memasak Ayam Kecap Pedas
- Cuci bersih ayam yg telah dipotong potong.
- Rebus ayam dengan irisan/ulekan bawang merah dan bawang putih dengan perasan jeruk limau agar wangi. Rebus sampai air bumbu meresap..
- Angkat rebusan ayam lalu tiriskan..
- Siapkan minyak goreng dengan api kecil.
- Goreng ayam yang telah direbus setengah matang saja..
- Jangan terlalu lama lalu angkat dan tiriskan..
- Untuk bumbu, ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai merah+cabai domba. Ulek sampai halus..
- Setelah ulekan bumbu halus, siapkan minyak goreng secukupnya.
- Masukan bumbu, tumis bumbu sampai warna sedikit kekuningan. Lalu masukan ayam yang telah digoreng setengah matang..
- Masukan air secukupnya diikuti dengan bumbu seperti kecap, saus, saus tiram, penyedap, garam dan gula. Pastikan dulu rasa sblm menambahkan gila, karena kecap sudah cukup untuk membuat masakan manis, apabila kurang boleh ditambahkann gula..
- Masak sampai mendidih dan air mulai sedikit, agar bumbu meresap. Dan matikan api..
- Ayam kecap pedas siap disajikan..
