Ayam Kecap Pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Kecap Pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Pedas!
Bahan-bahan Ayam Kecap Pedas
- Siapkan of ayam (kira-kira 1kg), potong-potong.
- Gunakan of Merica bubuk.
- Dibutuhkan of Garam.
- Diperlukan of air untuk merebus ayam.
- Dibutuhkan of Bumbu cincang kasar :.
- Diperlukan of bawang merah, cincang kasar.
- Gunakan of bawang putih, cincang kasar.
- Gunakan of cabe keriting, cincang kasar.
- Gunakan of jahe, memarkan.
- Dibutuhkan of daun jeruk, buang tulangnya.
- Siapkan of Bahan saus campur jadi satu :.
- Sediakan of kecap manis.
- Sediakan of kecap asin.
- Dibutuhkan of saus tomat.
- Gunakan of saus cabai.
- Sediakan of merica bubuk.
- Siapkan of pala bubuk.
- Dibutuhkan of Bumbu cemplung :.
- Dibutuhkan of bawang bombay kecil, iris panjang.
- Diperlukan of daun bawang, iris halus.
- Gunakan of Garam, gula dan kaldu jamur.
- Gunakan of minyak goreng untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Ayam Kecap Pedas
- Marinasi ayam dengan garam dan merica. Diamkan kurang lebih 15 menit, sampai bumbu meresap..
- Didihkan air, rebus ayam sampai setengah matang. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu cincang kasar sampai matang dan wangi..
- Masukkan campuran saus, aduk rata..
- Masukkan ayam yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata..
- Tambahkan air (saya pakai air rebusan ayam tadi) sekitar 300 ml / 1 gelas. Aduk rata..
- Masak sampai air hampir menyusut. Cicipi, koreksi rasa. Seandainya bumbunya belum pas beri garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya..
- Terakhir masukkan daun bawang dan bawang bombay, masak sampai bawang layu. Aduk rata, angkat dan sajikan..
