Cara Membuat Ayam Kecap Pedas yang Enak!

Enak, Segar and Lezat.

Ayam Kecap Pedas. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.

Ayam Kecap Pedas Ayam kecap kecap ini sudah banyak dijual di warung-warung makan terdekat, tetapi belum tentu memiliki rasa yang enak karena ayam yang diolah dengan tangan orang lain biasanya kurang sesuai dengan selera kita pada. Makan siang pasti lebih semangat kalau dengan Resep Ayam Kecap Masak Pedas. Nah, tentu Anda ingin mengolah ayam menjadi menu yang istimewa untuk keluarga? Kamu dapat menyiapkan Ayam Kecap Pedas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Kecap Pedas yuk!

Bahan-bahan Ayam Kecap Pedas

  1. Diperlukan 1 ekor of ayam (potong2).
  2. Sediakan of Secukupnya: garam dan jeruk nipis utk membersihkan ayam.
  3. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  4. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
  5. Sediakan 1 buah of bawang bombai (iris).
  6. Diperlukan 1 ruas of jahe (geprek).
  7. Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
  8. Sediakan 5 buah of cabe rawit (geprek).
  9. Siapkan 1 batang of serai (geprek).
  10. Sediakan 1/2 sdt of jeruk nipis.
  11. Gunakan 2 sdm of gula merah.
  12. Siapkan 2 sdm of minyak wijen (optional).
  13. Gunakan of Secukupnya: gula pasir, garam, lada bubuk, kecap manis, kaldu jamur/penyedap.
  14. Siapkan of Bumbu Halus.
  15. Sediakan 6 siung of bawang merah.
  16. Gunakan 8 siung of bawang putih.
  17. Siapkan 6 buah of cabe keriting.
  18. Dibutuhkan 10 buah of cabe rawit (selera).
  19. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
  20. Diperlukan 1 sdt of ketumbar.

Anda bisa mencoba membuat ayam bakar kecap pedas manis. Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. KOMPAS.com - Sayap ayam adalah bagian daging ayam yang nikmat jika dimasak dengan olahan kreasi bumbu nikmat. Sayap ayam juga sering disantap sebagai camilan oleh penyukanya, seperti sayap ayam goreng tepung.

Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Pedas

  1. Bersihkan ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15mnt setelah itu cuci bersih dan goreng hingga matang (tdk perlu garing).
  2. Siapkan bahan dan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum (matang berubah warna) lalu masukkan gula merah hingga Gula merah larut.
  3. Masukkan ayam aduk merata hingga semua bagian ayam tertutup bumbu.
  4. Masukkan secukupnya air, kemudian tambahkan secukupnya kecap manis,gula pasir, garam, kaldu bubuk/penyedap, lada putih bubuk, minyak wijen aduk merata tes rasa dan diamkan hingga kuah meresap dan kental.
  5. Setelah mengental angkat dan siap disajikan.

Rahasia agar ayam tak hancur saat dimasak adalah ayam digoreng terlebih dahulu sampai setengah matang. Ayam kecap pedas akan memberikan rasa yang lebih nendang untuk mereka yang suka makanan pedas. Namun sebenarnya bumbu dan cara pembuatannya tidak terlalu sulit, bagi Anda yang pemuli bisa mencoba resep ayam kecap pedas berikut. Di situ rakan blogger saya di Engineers Love Cooking beri komen yang jika diletak susu pekat dan sedikit lada hitam menjadi Ayam Masak Black Rose. Pagi semalam semasa ke masjid, tanya hubby apa nak masak ayam tapi dia hanya mendiamkan diri bila saya menyebut Kari Ayam atau Ayam Masak Merah.