Ayam Kecap (limau) Pedas.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Ayam Kecap (limau) Pedas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap (limau) Pedas yuk!
Bahan Ayam Kecap (limau) Pedas
- Sediakan 1 Ekor of Ayam (saya cuma pake 5 potong).
- Siapkan 1/2 of Bawang Bombay (iris).
- Gunakan 3 sdm of Kecap Manis.
- Sediakan 3-5 buah of Cabe Rawit Merah untuk rasa yg lebih pedas (iris).
- Diperlukan 3 Lembar of Daun Jeruk.
- Gunakan 1 Lembar of Daun Salam.
- Sediakan 1 Ruas Jari of Jahe (Geprek).
- Dibutuhkan 1/2 of Perasan Jeruk Limau / sesuai selera.
- Siapkan Secukupnya of Garam, Gula, Kaldu Jamur.
- Dibutuhkan 200-400 ml of air matang (sesuai selera).
- Dibutuhkan of Minyak untuk Menumis.
- Sediakan of Bumbu yg dihaluskan :.
- Diperlukan 6 of sg Bawang Merah.
- Diperlukan 3 of sg Bawang Putih (optional).
- Dibutuhkan 5 Buah of Cabe Keriting.
- Dibutuhkan 1 sdt of Merica Butir (optional).
- Diperlukan of Kalo saya untuk bumbu yg dihaluskan pake bumbu cabe stokkan saya.
- Diperlukan of Untuk bumbu balado, cuma cabe keriting dan bawang merah yg.
- Diperlukan of Diblender, Biar lebih hemat waktu dan saya pake 2 sdm aja.
Cara memasak Ayam Kecap (limau) Pedas
- Cuci Bersih ayam, lumuri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit, lalu cuci kembali..
- Goreng Ayam sampai matang / setengah matang (sesuai selera) lalu tiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata sampe harum, lalu masukkan bawang bombay dan irisan cabe rawit. Masak sampai bawang layu..
- Tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk sampai merata. Tuang air matang secukupnya, koreksi rasa. Lalu masukkan ayam, diamkan sampai kuah meresap dan asat..
- Jika sudah meresap dan air asat, beri perasan air jeruk limau aduk sebentar dan ayam kecap (limau) pedas siap disajikan bersama nasi hangat 😁.
