Ayam Kecap Pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Ayam Kecap Pedas hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Pedas!
Bahan Ayam Kecap Pedas
- Dibutuhkan 1/2 kg of ayam.
- Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
- Sediakan 2 butir of bawang merah.
- Diperlukan 2 butir of bawang putih.
- Siapkan 5 buah of cabai merah keriting (boleh ditambah cabai domba).
- Siapkan 1/4 bagian of bawang bombay.
- Gunakan Secukupnya of saus tiram.
- Sediakan Secukupnya of saos pedas.
- Sediakan Secukupnya of kecap manis.
- Gunakan Secukupnya of ladaku.
- Siapkan Secukupnya of penyedap (saya menggunakan masako rasa ayam).
- Dibutuhkan Secukupnya of gula dan garam.
- Diperlukan 1 buah of jeruk limau.
Cara membuat Ayam Kecap Pedas
- Cuci bersih ayam yg telah dipotong potong.
- Rebus ayam dengan irisan/ulekan bawang merah dan bawang putih dengan perasan jeruk limau agar wangi. Rebus sampai air bumbu meresap..
- Angkat rebusan ayam lalu tiriskan..
- Siapkan minyak goreng dengan api kecil.
- Goreng ayam yang telah direbus setengah matang saja..
- Jangan terlalu lama lalu angkat dan tiriskan..
- Untuk bumbu, ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai merah+cabai domba. Ulek sampai halus..
- Setelah ulekan bumbu halus, siapkan minyak goreng secukupnya.
- Masukan bumbu, tumis bumbu sampai warna sedikit kekuningan. Lalu masukan ayam yang telah digoreng setengah matang..
- Masukan air secukupnya diikuti dengan bumbu seperti kecap, saus, saus tiram, penyedap, garam dan gula. Pastikan dulu rasa sblm menambahkan gila, karena kecap sudah cukup untuk membuat masakan manis, apabila kurang boleh ditambahkann gula..
- Masak sampai mendidih dan air mulai sedikit, agar bumbu meresap. Dan matikan api..
- Ayam kecap pedas siap disajikan..
