Ayam Kecap Pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Ayam Kecap Pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Pedas yuk!
Bahan Ayam Kecap Pedas
- Diperlukan 1 ekor of ayam (kira-kira 1kg), potong-potong.
- Sediakan 1/2 sdt of Merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt of Garam.
- Diperlukan 1 liter of air untuk merebus ayam.
- Gunakan of Bumbu cincang kasar :.
- Sediakan 5 butir of bawang merah, cincang kasar.
- Gunakan 3 siung of bawang putih, cincang kasar.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe keriting, cincang kasar.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe, memarkan.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
- Siapkan of Bahan saus campur jadi satu :.
- Gunakan 8 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 2 sdm of kecap asin.
- Gunakan 2 sdm of saus tomat.
- Sediakan 3 sdm of saus cabai.
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Diperlukan of Bumbu cemplung :.
- Dibutuhkan 1 buah of bawang bombay kecil, iris panjang.
- Siapkan 2 batang of daun bawang, iris halus.
- Gunakan secukupnya of Garam, gula dan kaldu jamur.
- Sediakan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
Cara membuat Ayam Kecap Pedas
- Marinasi ayam dengan garam dan merica. Diamkan kurang lebih 15 menit, sampai bumbu meresap..
- Didihkan air, rebus ayam sampai setengah matang. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu cincang kasar sampai matang dan wangi..
- Masukkan campuran saus, aduk rata..
- Masukkan ayam yang sudah direbus tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata..
- Tambahkan air (saya pakai air rebusan ayam tadi) sekitar 300 ml / 1 gelas. Aduk rata..
- Masak sampai air hampir menyusut. Cicipi, koreksi rasa. Seandainya bumbunya belum pas beri garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya..
- Terakhir masukkan daun bawang dan bawang bombay, masak sampai bawang layu. Aduk rata, angkat dan sajikan..
