Ayam Kecap Asam, Manis, Pedas.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Ayam Kecap Asam, Manis, Pedas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Kecap Asam, Manis, Pedas yuk!
Bahan Ayam Kecap Asam, Manis, Pedas
- Gunakan of Dada ayam.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 1/4 of Bawang bombay.
- Dibutuhkan 1 biji of kemiri.
- Sediakan of Raja rasa (opsional).
- Gunakan of Minyak wijen (opsional).
- Diperlukan of Penyedap (opsional).
- Diperlukan of Gula.
- Gunakan of Garam.
- Gunakan Sedikit of jahe.
- Siapkan 10 buah of cabe (opsional).
- Siapkan of Kecap.
- Sediakan of Saos sambal/tomat (opsional).
- Dibutuhkan 1/2 buah of jeruk nipis.
- Sediakan of Minyak goreng.
- Dibutuhkan of Air putih.
Cara membuat Ayam Kecap Asam, Manis, Pedas
- Cuci bersih dada ayam, potong dadu dan lumuri perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar.
- Uleg bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga halus, kemudian geprek jahenya..
- Rajang bawang bombay.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak.
- Masukkan bawang bombay dan oseng sebentar hingga layu, lalu masukkan bumbu yang telah diuleg.
- Kecilkan api sembari menguleg cabe hingga halus.
- Kalau sudah mulai tercium aroma bumbunya, masukkan ulegan cabe dan oseng kembali (untuk cabe sesuai selera jika tidak ingin pedas boleh di skip).
- Tambahkan segelas air putih kedalam wajan dan tunggu hingga hampir mendidih.
- Setelah itu masukkan daging ayam yang telah dipotong dadu.
- Beri gula, garam, penyedap, raja rasa, dan minyak wijen secukupnya (untuk penyedap, raja rasa, dan minyak wijen boleh di skip jika tidak ada).
- Jika sudah mendidih tambahkan saos sambal atau saos tomat -/+ 1 sendok makan.
- Jika airnya menyusut boleh ditambah air lagi sesuai selera.
- Kemudian tambahkan kecap sesuai selera dan koreksi rasanya.
- Apabila dirasa sudah cukup matikan api pindah ke mangkok dan bisa langsung disajikan.
- Cocok dinikmati ketika nasi masih panas.
