Ayam Kecap Pedas Manis. Untuk itu, pemilihan jenis kecap pedas manis yang akan digunakan untuk membuat ayam dengan saus pedas manis ini harus benar benar Ya, dengan menggunakan ayam yang masih segar tentu hasil resep ayam pedas manis kecap yang akan kita buat rasanya tentu lebih nikmat dan lezat. Begitupun caranya untuk resep ayam bakar kecap pedas manis ini yang seru banget untuk dicoba. Bicara menu yang satu ini memang tidak ada habisnya.
Ayam kecap pedas manis. foto: Instagram/@cheche_kitchen.
Perpaduan rasa manisnya bumbu dengan gurihnya ayam dalam seporsi ayam kecap seringkali membuat kita lupa diri.
Apalagi, kalau ditambahkan banyak cabai, bisa memunculkan sensasi rasa pedas yang nikmat.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam Kecap Pedas Manis hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Pedas Manis!
Bahan Ayam Kecap Pedas Manis
- Dibutuhkan 1 ekor of ayam potong 10/12 buah.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Siapkan 1/2 buah of bawang bombay iris2.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang iris2.
- Diperlukan 3 buah of cabe keriting merah iris serong (boleh skip).
- Gunakan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Gunakan secukupnya of Pala bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan 100 ml of air.
- Sediakan 7-8 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1 sdm of kecap asin.
- Diperlukan 3 sdm of saus sambal.
- Gunakan 2 sdm of saus tomat.
- Siapkan 2 cm of jahe iris2.
- Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang of serai memarkan (optional).
- Gunakan secukupnya of Air asam jawa.
- Diperlukan secukupnya of Garam, kaldu bubuk.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 6 buah of cabe keriting merah.
- Diperlukan 5 buah of cabe rawit.
Rahasia agar ayam tak hancur saat Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap yang diperkaya rasa pedas. Bagaimana cara membuat ayam kecap pedas manis yang enak? Cara membuat ayam kecap yang enak dan simple tanpa bawang bombay pedas manis sederhana yang bisa jadi menu favorite keluarga. Bawang merah dan bawang putih di haluskan, Cabai merah di buwang bijinya, kemudian di iris memanjang.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Pedas Manis
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit, cuci bersih dan goreng jangan sampai kering sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan jahe sampai harum trs masukan bawang bombay, potongan cabe, daun bawang (sisakan sedikit untuk taburan terakir).
- Tambahkan lada, pala, saus sambal, saus tomat, kecap asin, kecap manis, air asam jawa dan air matang, garam, kaldu bubuk terus koreksi rasa biarkan sedikit mengental masukan ayam. Masak sampai bumbu meresap, angkat sajikan dengan taburan daun bawang iris.
Ayam kecap pedas akan memberikan rasa yang lebih nendang untuk mereka yang suka makanan pedas. Namun sebenarnya bumbu dan cara Masukan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa. Kemudian masukan ayam goreng, masak sampai airnya menyusut dan daging. Cuci bersih ayam yang telah dipotong lalu tiriskan sebentar dan cuci juga semua bahan yang akan digunakan. Bila ayam sudah berubah warna, Anda bisa menambahkan air asam Jawa dan kecap manis di atas ayam.
