Ayam Kecap Pedas Manis. Untuk itu, pemilihan jenis kecap pedas manis yang akan digunakan untuk membuat ayam dengan saus pedas manis ini harus benar benar Ya, dengan menggunakan ayam yang masih segar tentu hasil resep ayam pedas manis kecap yang akan kita buat rasanya tentu lebih nikmat dan lezat. Begitupun caranya untuk resep ayam bakar kecap pedas manis ini yang seru banget untuk dicoba. Bicara menu yang satu ini memang tidak ada habisnya.
Ayam kecap pedas manis. foto: Instagram/@cheche_kitchen.
Perpaduan rasa manisnya bumbu dengan gurihnya ayam dalam seporsi ayam kecap seringkali membuat kita lupa diri.
Apalagi, kalau ditambahkan banyak cabai, bisa memunculkan sensasi rasa pedas yang nikmat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Ayam Kecap Pedas Manis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Pedas Manis yuk!
Bahan-bahan Ayam Kecap Pedas Manis
- Gunakan of ayam (me : ayam sudah diungkep).
- Sediakan of daun salam.
- Sediakan of daun jeruk.
- Diperlukan of gula merah di iris.
- Dibutuhkan of asam jawa.
- Diperlukan of kecap manis.
- Siapkan of bawang bombay.
- Sediakan of daun bawang dipotong - potong.
- Dibutuhkan of garam.
- Dibutuhkan of kaldu jamur.
- Siapkan of air.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan of cabe merah rawit.
- Siapkan of bawang merah.
Rahasia agar ayam tak hancur saat Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap yang diperkaya rasa pedas. Bagaimana cara membuat ayam kecap pedas manis yang enak? Cara membuat ayam kecap yang enak dan simple tanpa bawang bombay pedas manis sederhana yang bisa jadi menu favorite keluarga. Bawang merah dan bawang putih di haluskan, Cabai merah di buwang bijinya, kemudian di iris memanjang.
Cara memasak Ayam Kecap Pedas Manis
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan ayam yg sudah diungkep (kalau ayam belum diungkep maka bisa dikasih garam sedikit dan jeruk nipis lalu diamkan +/- 10 menit) dan aduk rata lalu diamkan sebentar..
- Tambahkan gula merah, garam, kaldu, asam jawa, kecap manis, daun salam, daun jeruk, secukupnya air (me : sampai ayam hampir terendam) kemudian aduk rata dan cek rasa..
- Masukkan bawang bombay dan aduk sebentar, lalu tunggu sampai air menyusut supaya bumbu meresap..
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar dan ayam siap disajikan..
Ayam kecap pedas akan memberikan rasa yang lebih nendang untuk mereka yang suka makanan pedas. Namun sebenarnya bumbu dan cara Masukan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa. Kemudian masukan ayam goreng, masak sampai airnya menyusut dan daging. Cuci bersih ayam yang telah dipotong lalu tiriskan sebentar dan cuci juga semua bahan yang akan digunakan. Bila ayam sudah berubah warna, Anda bisa menambahkan air asam Jawa dan kecap manis di atas ayam.
