Tumis Ayam Kecap Pedas Asam Manis.
Kamu dapat memasak Tumis Ayam Kecap Pedas Asam Manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tumis Ayam Kecap Pedas Asam Manis yuk!
Bahan Tumis Ayam Kecap Pedas Asam Manis
- Siapkan of ayam.
- Sediakan of sereh, geprek.
- Sediakan of kunyit *seibu jari *geprek.
- Dibutuhkan of lengkuas *seibu jari*geprek.
- Siapkan of jahe *geprek.
- Dibutuhkan of garam.
- Sediakan of jeruk nipis.
- Diperlukan of bawang merah.
- Sediakan of bawang putih.
- Gunakan of cabai rawit.
- Gunakan of asam jawa *beri air, remas, ambil perasannya.
- Diperlukan of daun salam.
- Dibutuhkan of tomat *iris tipis.
- Diperlukan of kecap manis.
- Diperlukan of penyedap rasa.
- Gunakan of Minyak goreng.
- Gunakan of air matang.
Langkah-langkah membuat Tumis Ayam Kecap Pedas Asam Manis
- Cuci bersih ayam dengan air mengalir, hingga tak ada lendir yang melekat.
- Rebus ayam di air yang sudah diberi garam,kunyit, sereh dan lengkuas. Pastikan ayam sudah mulai empuk. Buang air rebusan. Lumuri dengan jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Tak perlu lama, karena dalam proses perebusan tadi bau amis sudah diminimalisir. Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan..
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabai hingga halus.
- Tumis di atas wajan penggorengan dengan minyak secukupnya. Tambahkan jahe. Jika sudah wangi, beri sedikit air..
- Masukkan ayam goreng, beri air perasan asam, tambahkan tomat, kecap manis dan daun salam. Tambahkan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata. Angkat jika kuah mulai mengental.
- Angkat, tuang di piring saji..
