Ayam Kecap Asam, Manis, Pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Ayam Kecap Asam, Manis, Pedas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Asam, Manis, Pedas yuk!
Bahan-bahan Ayam Kecap Asam, Manis, Pedas
- Sediakan of Dada ayam.
- Diperlukan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Siapkan of Bawang bombay.
- Diperlukan of kemiri.
- Sediakan of Raja rasa (opsional).
- Sediakan of Minyak wijen (opsional).
- Gunakan of Penyedap (opsional).
- Gunakan of Gula.
- Sediakan of Garam.
- Gunakan of jahe.
- Dibutuhkan of cabe (opsional).
- Diperlukan of Kecap.
- Siapkan of Saos sambal/tomat (opsional).
- Diperlukan of jeruk nipis.
- Gunakan of Minyak goreng.
- Diperlukan of Air putih.
Cara memasak Ayam Kecap Asam, Manis, Pedas
- Cuci bersih dada ayam, potong dadu dan lumuri perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar.
- Uleg bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga halus, kemudian geprek jahenya..
- Rajang bawang bombay.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak.
- Masukkan bawang bombay dan oseng sebentar hingga layu, lalu masukkan bumbu yang telah diuleg.
- Kecilkan api sembari menguleg cabe hingga halus.
- Kalau sudah mulai tercium aroma bumbunya, masukkan ulegan cabe dan oseng kembali (untuk cabe sesuai selera jika tidak ingin pedas boleh di skip).
- Tambahkan segelas air putih kedalam wajan dan tunggu hingga hampir mendidih.
- Setelah itu masukkan daging ayam yang telah dipotong dadu.
- Beri gula, garam, penyedap, raja rasa, dan minyak wijen secukupnya (untuk penyedap, raja rasa, dan minyak wijen boleh di skip jika tidak ada).
- Jika sudah mendidih tambahkan saos sambal atau saos tomat -/+ 1 sendok makan.
- Jika airnya menyusut boleh ditambah air lagi sesuai selera.
- Kemudian tambahkan kecap sesuai selera dan koreksi rasanya.
- Apabila dirasa sudah cukup matikan api pindah ke mangkok dan bisa langsung disajikan.
- Cocok dinikmati ketika nasi masih panas.
