Ayam Kecap Pedas Manis (Ala-ala).
Kamu dapat menghidangkan Ayam Kecap Pedas Manis (Ala-ala) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Kecap Pedas Manis (Ala-ala) yuk!
Bahan-bahan Ayam Kecap Pedas Manis (Ala-ala)
- Dibutuhkan of Bahan:.
- Sediakan of sayap ayam.
- Sediakan of tahu putih (optional), potong sesuai selera.
- Siapkan of Telur puyuh (optional), rebus-kupas.
- Siapkan of Kaldu ayam.
- Sediakan of Garam.
- Diperlukan of Gula.
- Sediakan of Minyak untuk menumis.
- Siapkan of Air (setenggelamnya bahan).
- Dibutuhkan of Kecap manis.
- Diperlukan of Saori teriyyaki (optional).
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
- Diperlukan of Bawang Merah.
- Dibutuhkan of Bawang putih.
- Diperlukan of Lada/merica.
- Diperlukan of Cabai rawit.
- Sediakan of Bumbu tambahan :.
- Sediakan of Jahe (geprek).
- Gunakan of Sereh 1 batang (geprek).
- Diperlukan of Daun Jeruk.
- Dibutuhkan of Daun Salam.
Langkah-langkah memasak Ayam Kecap Pedas Manis (Ala-ala)
- Cuci bersih sayap ayam, potong sesuai selera. saya dibelah dua seperti ini. (Saya biasa setok ayam di freezer. Dicuci bersih trs langsung dipotong jd dua gini). Sisihkan.
- Goreng tahu setengah matang (jangan terlalu kering, supaya bumbu bisa meresap tp tahu tidak hancur). Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan pelengkap hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar, tambahkan air, garam, kaldu, gula pasir, kecap manis, dan saori. Masukan tahu goreng, dan telur puyuh. Tunggu hingga ayam matang..
- Setelah ayam matang, koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap ke bahan-bahan. (Kalau suka yg agak berkuah, air bisa dibanyakin aja, terus masak sesuai yg diinginkan)..
- Angkat, sajikan..
